學(xué)校食品安全自查報(bào)告

報(bào)告屬性

報(bào)告正文

一、指導(dǎo)思想

以“____”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo)，堅(jiān)持黨委、政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，食安辦牽頭，工商、食品藥品監(jiān)管、中心校等部門(mén)密切配合，齊抓共管，學(xué)校積極參與，集中時(shí)間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問(wèn)題入手，規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣(mài)部及周邊商店的經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全，為我鎮(zhèn)教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。

二、任務(wù)目標(biāo)

1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度。

2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺(tái)賬。

3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。

4、學(xué)校小賣(mài)部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。

5、對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的學(xué)校小賣(mài)部和學(xué)校周邊商店一律取締。

通過(guò)努力，確保全鎮(zhèn)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食品安全不出問(wèn)題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。

三、職責(zé)分工

(一)食安辦

1、召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，制定具體實(shí)施方案。

2、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣(mài)部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺(tái)賬。

3、對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動(dòng)態(tài)管理。

4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

5、對(duì)手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化管理，督促教育部門(mén)完善各種設(shè)施。

(二)工商所

1、在相關(guān)部門(mén)的配合下，對(duì)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校小賣(mài)部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺(tái)賬。

2、抓好學(xué)校小賣(mài)部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣(mài)部;對(duì)其他學(xué)校內(nèi)小賣(mài)部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對(duì)違反經(jīng)濟(jì)的依法嚴(yán)厲處罰。

4、學(xué)校周?chē)?jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。

(三)中心校

1、配合相關(guān)部門(mén)做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。

2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣(mài)部食品安全管理帳臺(tái)，并進(jìn)行登記備案。

3、配合有關(guān)執(zhí)法部門(mén)規(guī)范整頓好各級(jí)各類(lèi)學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣(mài)部，查處學(xué)校內(nèi)不規(guī)范的食堂、小賣(mài)部。 (四)中、小學(xué)校1、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育宣傳。2、做好學(xué)校食堂、小賣(mài)部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。3、積極主動(dòng)地協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣(mài)部進(jìn)行規(guī)范管理，依法經(jīng)營(yíng)。 四、時(shí)間安排 (一)動(dòng)員自糾階段(3月1日——3月31日) 鎮(zhèn)食安辦制定具體實(shí)施方案，召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底，建立臺(tái)賬。工商、食安辦監(jiān)管部門(mén)要印制開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的宣傳材料，下發(fā)至各級(jí)各類(lèi)學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要以這次集中行動(dòng)為契機(jī)，教育學(xué)生不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品，要及時(shí)完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣(mài)部食品安全管理臺(tái)賬，調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺(tái)賬，要開(kāi)展自查自糾活動(dòng)，規(guī)范食堂和小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為，完善相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做好迎查工作。

(四)集中整治階段

鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織有關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺(tái)賬，沒(méi)有建立的要在短期內(nèi)整改，整改不到位的通報(bào)批評(píng)，對(duì)沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒(méi)有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣(mài)部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的沒(méi)有健康證的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補(bǔ)辦健康證，對(duì)查出的“三無(wú)”食品立即下架予以沒(méi)收并給予經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣(mài)部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時(shí)，在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣(mài)部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

(五)總結(jié)評(píng)估階段

鎮(zhèn)政府將總結(jié)這次活動(dòng)開(kāi)展情況，對(duì)組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)重視不夠、工作不力的單位，將進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)存在的嚴(yán)重問(wèn)題的單位將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

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