小學食品加工衛生管理制度

小學食品加工衛生管理制度

浦南小學食品加工衛生管理制度

1.所有原輔料加工前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。

2.加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規程和衛生要求進行操作，確保產品不受污染，符合衛生標準。

3.直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

4.食品加工工具、容器、設備必須經常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。

5.經常保持環境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。

浦南小學總務處