學(xué)校食堂食品添加劑專柜使用管理規(guī)定
1、食堂內(nèi)所有食品添加劑必須入專柜存放,不得隨意放置。
2、食堂落實專人負(fù)責(zé)食品添加劑的領(lǐng)用、存放和保管工作。
3、食堂員工領(lǐng)用食品添加劑必須做到計量準(zhǔn)確,并詳細(xì)填寫“食品添加劑使用情況記錄”。
4、食堂主任定期檢查食品添加劑領(lǐng)用記錄情況,確保實物與記錄相符。
5、保管員負(fù)責(zé)食品添加劑專柜的清潔和保養(yǎng)工作。
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