酒店質量手冊使用與管理程序

酒店質量手冊使用與管理程序

酒店質量手冊的使用與管理

一、手冊的編制、審核與批準

1.本手冊根據iso9001:2000版標準編寫,覆蓋了所有的標準要素要求,描述了本酒店的質量方針及貫徹執行該方針的所有活動。

2.管理者代表負責組織手冊的編制和審核,總經理負責最后的審定和批準。

二、手冊的發放、使用與更換

本手冊受酒店文件管理控制,其發放對象由管理者代表確定,酒店各部門經理都持有一本“受控”手冊,并正確理解和執行手冊及支持性文件所規定的要求。具體發放、更換手續按照《文件和資料控制程序》執行。

三、手冊的保管

總經辦負責手冊的保管和使用過程的監督、控制,手冊正本由總經辦歸檔保存,各部門負責本部門持有手冊的保管,做到不損壞、不丟失、不任意涂改。

四、手冊的評審與修改

管理者代表負責定期召開管理評審會議對手冊的適用性進行評審。如有需要可進行修訂。員工對不適用部分,可根據程序對其提出修改建議,經管理者代表審核,總經理批準后,方可執行。

五、手冊的解釋

本手冊的最終解釋權為總經理。

六、相關文件

《文件和資料控制程序》yz/ih-qb004/2003