酒店質(zhì)量資源管理工作程序

酒店質(zhì)量資源管理工作程序

酒店質(zhì)量手冊(cè)--資源管理

1.目的

滿(mǎn)足顧客需求,為實(shí)施和不斷改進(jìn)質(zhì)量體系提供資源保證。

2.適用范圍

酒店各部門(mén)。

3.引用標(biāo)準(zhǔn)

3.1iso9001:20006.1資源提供

6.3基礎(chǔ)設(shè)施

6.4工作環(huán)境

4.職責(zé)

4.1財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)資金的提供及年度預(yù)算的編制。

4.2工程部負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的安裝、交付、使用、維養(yǎng)、報(bào)廢管理。

4.3采購(gòu)部負(fù)責(zé)采購(gòu),必要時(shí)工程部協(xié)助。

5.標(biāo)準(zhǔn)要素要求

5.1總經(jīng)理為質(zhì)量體系的建立和實(shí)施確定必需的人力資源、設(shè)施和工作場(chǎng)所,并予以滿(mǎn)足。

5.2總經(jīng)辦為員工提供必要的勞保、福利和后勤支持,并負(fù)責(zé)酒店考勤管理和紀(jì)律管理。

5.3各部門(mén)通過(guò)對(duì)工作流程、服務(wù)規(guī)范的分析,確定每一流程或規(guī)程所需的資源,包括硬件和軟件,經(jīng)審核后,各相關(guān)部門(mén)予以滿(mǎn)足。

5.4各部門(mén)識(shí)別和管理為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需的工作環(huán)境。

5.5資產(chǎn)的分類(lèi):資產(chǎn)分為固定資產(chǎn)和流動(dòng)性物資。

5.6財(cái)務(wù)部根據(jù)《資產(chǎn)管理程序》負(fù)責(zé)對(duì)物資和固定資產(chǎn)的管理。

5.7物資管理包括:

5.7.1物資驗(yàn)收,對(duì)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、方法、過(guò)程作出規(guī)定。

5.7.2物資入倉(cāng),確保入庫(kù)物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量符合使用要求,擺放有序。

5.7.3物資保管,保證庫(kù)存物資質(zhì)量完好、數(shù)量合理、及時(shí)供應(yīng)。

5.7.4物資領(lǐng)用規(guī)范,對(duì)領(lǐng)用手續(xù)加以確定。

5.7.5物資消耗核算,制定完整的帳務(wù)核算程序,保證帳物相符。

5.7.6物資報(bào)廢處理,對(duì)報(bào)廢物資的確認(rèn)、審批手續(xù)、報(bào)廢后處理方式作出規(guī)定。

5.8固定資產(chǎn)管理:

5.8.1財(cái)務(wù)部組織各部門(mén)作好固定資產(chǎn)的預(yù)算,對(duì)酒店申報(bào)購(gòu)置的固定資產(chǎn)予以審核、控制,并對(duì)固定資產(chǎn)的領(lǐng)用、入帳(包括折舊方法的選擇)、盤(pán)存、報(bào)廢更新等手續(xù)、程序加以明確規(guī)定,保證固定資產(chǎn)的完整。

5.8.2 各使用部門(mén)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)。

5.8.3工程部根據(jù)《設(shè)施設(shè)備管理程序》,對(duì)設(shè)備的安裝、調(diào)試、運(yùn)行、使用、維護(hù)、修理、改造、報(bào)廢等進(jìn)行綜合管理,保證設(shè)備設(shè)施完好運(yùn)行,并設(shè)立臺(tái)帳,建立完備管理檔案。

6.相關(guān)文件

《設(shè)施設(shè)備管理程序》yz/ih-qb007/2003

《資產(chǎn)管理程序》yz/ih-qb008/2003